Il est de fabrication familiale, artisanale, traditionnelle et originaire de région 𝗠𝗶𝗱𝗶-𝗣𝘆𝗿𝗲́𝗻𝗲́𝗲𝘀. ( Aveyron )

Il rentre dans la catégorie des charcuteries extra maigre.

Ce saucisson offre un goût 𝗰𝗮𝗿𝗮𝗰𝘁𝗲́𝗿𝗶𝘀𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲 et 𝘂𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲, moins riche en matière grasse. Vous apprécierez sa texture très maigre et son arôme 𝘀𝘂𝗯𝘁𝗶𝗹 et 𝗽𝘂𝗶𝘀𝘀𝗮𝗻𝘁.