Assiette Lomo Ibérique Bellota

Produit d’exception de la charcuterie espagnole, le lomo ibérique est élaboré à partir du filet mignon, l’une des pièces les plus nobles du porc ibérique. Sélectionné avec soin, ce muscle entier est délicatement assaisonné d’épices et affiné lentement afin de préserver toute sa finesse.

Son fort taux d’infiltration de graisse confère au lomo une texture incroyablement tendre et fondante, ainsi qu’une douceur naturelle et un goût profond et élégant, sans excès. Peu salé et parfaitement équilibré, il révèle des arômes subtils qui séduisent les amateurs de charcuterie fine.

Idéal dégusté en fines tranches, à l’apéritif ou sur un plateau de charcuterie, le lomo ibérique est une véritable invitation à la gourmandise et à l’authenticité espagnole.

📍 Origine : Espagne
🥩 Texture : Très fondante et délicate
🔥 Saveur : Douce, raffinée et subtilement aromatique